Vom 16. bis 23. Juli steht das Flexikon nur im Lesemodus zur Verfügung.
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Liebe Autoren,

Wir sind gen Süden gefahren und machen eine Pause. Deswegen steht das Flexikon vom 16. bis 23. Juli 2018 nur im Lesemodus zur Verfügung. Ab dem 24. Juli könnt ihr wieder mit voller Kraft losschreiben.

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Bis bald
Euer Flexikon-Team

Serin

Synonym: L-Serin
Abkürzung: "Ser"
Englisch: serine

1 Definition

Serin ist eine nicht-essentielle, proteinogene Aminosäure.

2 Chemie

Serin hat die Summenformel C3H7NO3 und eine molare Masse von 105,09 g/mol. Die Seitenkette trägt eine Hydroxylgruppe, worüber die Aminosäure phosphoryliert werden kann. Serin gehört zu den polaren Aminosäuren.

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3 Biochemie

Serin wird über mehrere Zwischenschritte aus 3-Phosphoglycerat, einem Stoffwechselprodukt der Glykolyse bzw. Glukoneogenese gebildet:

4 Funktion

Serin ist eine Vorstufe in der Biosynthese der Purine und Pyrimidine. Darüber hinaus ist es ein Bestandteil von Serinproteasen wie zum Beispiel Trypsin oder Chymotrypsin. Hier ist die Aminosäure Bestandteil des aktiven Zentrums und vermittelt die Aktivität der Enzyme. Ferner dient sie als Ausgangssubstanz für die Synthese von Phosphatidylserin, einem Membranlipid.

Fachgebiete: Biochemie, Chemie

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