Trimmen

Als Trimmen bzw. Trimming bezeichnet man in der Biochemie das schrittweise Entfernen von Glukose- und Mannoseresten am Glykoprotein.

Beim sog. Trimmen werden (noch im ER) von der Oligosaccharidseitenkette des noch unvollständigen Glykoproteins schrittweise die Glykosyl- und Mannosylreste wieder entfernt. Dies geschieht so lange, bis nur noch ein (GlcNAc)₂-(Man)₃-Rest übrig bleibt. Anschließend wandert das Glykoprotein weiter bis in den Golgi-Apparat. In den dort befindlichen medialen und trans-Golgi-Zisternen wird die (GlcNAc)₂-(Man)₃-Seitenkette durch spezifische Glykosyltransferasen wieder verlängert. Hierbei werden hauptsächlich Galaktosyl-, N-Acetylglucosamin- oder Mannosylreste angehängt. Somit erhalten die verschiedensten Glykoproteine im Golgi-Apparat ihre charakteristischen Kohlenhydratseitenketten.

• N-Glykosylierung (im Zuge einer Modifikation der Oligosaccharidseitenkette)

• "Duale Reihe Biochemie" - Joachim Rassow et. al., Thieme-Verlag, 3. Auflage