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Pepton

Englisch: peptone

Definition

Als Pepton bezeichnet man das Gemisch aus Peptiden und einzelnen Aminosäuren, das durch die Hydrolyse durch Pepsin von Proteinen hergestellt wird.
Es wird als Substrat in verschiedenen Nährmedien verwendet.

Fachgebiete: Biochemie

Diese Seite wurde zuletzt am 22. Juli 2011 um 14:52 Uhr bearbeitet.

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