Neuraminsäure
Systematischer Name: 5-amino-3,5-dideoxy-D-glycero-D-galacto-non-2-ulosonic-acid
Englisch: neuraminic acid
1. Definition
Neuraminsäure entsteht durch Addition eines Pyruvatrestes an das C1-Atom von Mannosamin. Es handelt sich also um einen Aminozucker, der so jedoch nicht im menschlichen Organismus anzutreffen ist.
2. Hintergrund
Durch N- oder O-Acetylierung entstehen die Sialinsäuren. Von diesen Neuraminsäure-Derivaten kommt physiologischer Weise nur die N-Acetylneuraminsäure im menschlichen Körper vor. Hier ist sie häufig terminaler Bestandteil der Oligosaccharidketten der Glykoproteine und schützt diese damit vor dem Abbau.
Fachgebiete:
Biochemie