Glucosidase
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
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Synonym: Glukosidase
Englisch: glucosidase
Definition
Glucosidasen sind Enzyme, die von Di- oder Oligosacchariden Glucose abspalten. Sie bilden eine Untergruppe der Glycosidasen und werden der Gruppe 3.2.1. der EC-Klassifikation zugeordnet.
Fachgebiete:
Biochemie
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