Carboxypeptidase

Carboxypeptidasen sind zur Gruppe III der EC-Klassifikation gehörige Enzyme, die die hydrolytische Spaltung von Peptidbindungen vom C-terminalen Ende der Peptide aus katalysieren.

Als Carboxypeptidase A bezeichnet man das im Pankreas gebildete Enzym, das nach Aktivierung seiner inaktiven Vorstufe (Procarboxypeptidase A) durch Trypsin im Darmlumen Nahrungspeptide aufschließt.

Carboxypeptidase A spaltet aromatische Aminosäuren, Carboxypeptidase B spaltet basische Aminosäuren vom C-terminalen Ende ab.

Die Carboxypeptidasen gehören zu den Exopeptidasen.