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Pepsin

Nils Nicolay
Student/in
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Natascha van den Höfel
DocCheck Team
Lovis Hampe
Student/in der Humanmedizin
Dr. rer. nat. Janica Nolte
DocCheck Team
Efra Hegges
Student/in der Humanmedizin
Hashem Hamad
Zahnarzt | Zahnärztin
Yasmin Röglin
Apotheker/in
Dr. med. Mikolaj Walensi
Arzt | Ärztin
Karin Auschner
Medizinische/r Fachangestellte/r
Nils Nicolay, Dr. Frank Antwerpes + 10

von altgriechisch: πέψις ("pepsis") - Verdauung

Definition

Pepsin ist ein proteolytisches Enzym, das im Magensaft vorkommt. Seine inaktive Vorstufe ist das von den Hauptzellen der Magenschleimhaut sezernierte Pepsinogen, das bei einem sauren pH-Wert unter 3 in das proteolytisch wirksame Pepsin gespalten wird. Als Peptidase ist Pepsin für den Abbau der über die Nahrung aufgenommenen Proteine zuständig.