Peptid

Mit dem Begriff Peptid bezeichnet man ein Molekül, das aus Aminosäuren aufgebaut ist, die über Peptidbindungen miteinander verknüpft sind. Systematisch unterteilt man die Peptide nach der Anzahl der Aminosäuren, aus denen sie aufgebaut sind:

• Oligopeptid: weniger als 10 Aminosäuren (beispielsweise Dipeptide)
• Polypeptid: 10 bis 100 Aminosäuren
• Protein: mehr als 100 Aminosäuren