Kohlenhydratstoffwechsel

Der Kohlenhydratstoffwechsel beschreibt alle Vorgänge der Resorption, des Transports und des Abbaus von Kohlenhydraten. Deren wichtigster Verteter ist die Glukose.

Der Kohlenhydratstoffwechsel lässt sich wie folgt einteilen:

• Abbau von Glukose zu Pyruvat zur Energiegewinnung (Glykolyse)
• Abbau von Glukose u.a. zu Ribose-5-Phosphat und NADPH (Pentosephosphatweg)
• Aufbau von Glukose aus Pyruvat bei Nahrungskarenz (Gluconeogenese)
• Speicherung von Glukose in Glykogen (Glykogensynthese)
• Abbau der Glykogenspeicher (Glykogenolyse)

Neben der Glucose umfasst der Kohlenhydratstoffwechsel u.a. auch die Stoffwechsel von Fruktose und Galaktose.