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Sauerrahmprodukt

Julijan Stefanovic
Student/in der Humanmedizin
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Natascha van den Höfel
DocCheck Team
Dr. rer. nat. Fabienne Reh
DocCheck Team
Julijan Stefanovic, Dr. Frank Antwerpes + 3

Englisch: sour cream, soured cream

Definition

Sauerrahmprodukte sind Milchprodukte, die durch Fermentation mit Milchsäurebakterien hergestellt werden. Beispiele sind Schmand, Crème fraîche und Sauerrahm.

87 Aufrufe
Geprüfte Änderung
Bearbeitet von Dr. No am 21.03.2024 Geprüft von DocCheck
Letzter Edit: 21.03.2024, 08:49