Rubrocurcumin

Die chemische Bezeichnung (IUPAC-Name) von Rubrocurcumin ist:

• 2-[(1E,3Z,6E)-1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-5-oxohepta-1,3,6-trien-3-yl]oxy-1,3,2-dioxaborolan-4,5-dion

Die Summenformel lautet C₂₃H₁₉BO₁₀. Die molare Masse ist 466.2 g/mol.

Rubrocurcumin besitzt eine rötliche Färbung. Die Farbreaktion zwischen Boraten und Curcumin ist hochempfindlich und ermöglicht in der analytischen Chemie den Nachweis selbst geringster Mengen an Bor in verschiedenen Proben wie Nahrungsmitteln oder Werkstoffen.

• https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Rubrocurcumin