Polarität
1. Definition
Als Polarität bezeichnet man in der Chemie das Entstehen von Ladungsschwerpunkten durch ungleichmäßige Verteilung von Elektronen in Molekülen. Polare Moleküle besitzen ein permanentes elektrisches Dipolmoment.
In der Biologie bezieht sich der Begriff Polarität nicht auf Ladungen, sondern auf die Ausprägung unterschiedlicher Zelleigenschaften an verschiedenen Seiten einer Zelle.
siehe: Zellpolarität
In der Virologie bezeichnet Polarität die Leserichtung der viralen RNA. Entspricht sie der Leserichtung der zellulären mRNA, spricht man von (+)-Polarität, andernfalls von (-)-Polarität.
siehe: Polarität (Virologie)
2. Hintergrund
Die Polarität eines Stoffes entscheidet über seine Löslichkeit. Polare Stoffe (z.B. Salze) lösen sich am besten in polaren Lösungsmitteln (z.B. Wasser). Unpolare Stoffe lösen sich hingegen in unpolaren Lösungsmitteln.