Phosphorolyse

Unter Phosphorolyse versteht man die Spaltung von chemischen Verbindungen durch Katalyse mit Phosphorylasen, wobei anorganisches Phosphat (PO₄^3-) bzw. Phosphorsäure (H₃PO₄) als angreifende Gruppe wirkt und an eines der beiden entstehenden Reaktionsprodukte addiert wird.

Die Phosphorolyse ist mit der Hydrolyse vergleichbar, hier wird allerdings Wasser (H₂O) addiert.

Bekanntestes Beispiel ist die phosphorolytische Spaltung von Glykogen durch die Glykogenphosphorylase. Bei der Reaktion wird ein Glukose-Molekül von einem Glykogenstrang abgetrennt, wobei Glukose-1-phosphat entsteht.

Die Phosphorolyse ist nicht zu verwechseln mit der Phosphorylierung durch die Kinasen. Hier wird eine Phosphatgruppe an ein Molekül addiert, ohne dass eine Spaltung von kovalenten Bindungen stattfindet.