Mengenelement

Synonym: Makroelement
Englisch: quantity element

1 Definition

Als Mengenelemente werden in der Ernährungsmedizin alle essenziellen Mineralstoffe bezeichnet, die quantitativ nicht zu den Spurenelementen (Mikroelementen) zählen.

2 Hintergrund

Das Tagesbedarf von Mengenelementen wird in der Literatur uneinheitlich mit 50 bis 100 mg angegeben. Im Gegensatz zu Spurenelementen beträgt der Massenanteil von Makroelementen im Körper über 50 mg/kgKG. Sie liegen i.d.R. ionisiert als Elektrolyt vor.

Zu den essenziellen Mengenelementen gehören:

• Natrium
• Kalium
• Kalzium
• Magnesium
• Phosphor
• Chlor

Teilweise wird auch Schwefel zu den Mengenelementen gezählt.

3 Literatur

• Rehner G, Daniel H. Biochemie der Ernährung, 6. Auflage, Spektrum