Mengenelement
Synonym: Makroelement
Englisch: macromineral, bulk element
1. Definition
Als Mengenelemente werden in der Ernährungsmedizin alle essenziellen Mineralstoffe bezeichnet, die quantitativ nicht zu den Spurenelementen (Mikroelementen) zählen.
2. Hintergrund
Der Tagesbedarf von Mengenelementen wird in der Literatur uneinheitlich mit 50 bis 100 mg angegeben. Im Gegensatz zu Spurenelementen beträgt der Massenanteil von Makroelementen im Körper über 50 mg/kgKG. Sie liegen i.d.R. ionisiert als Elektrolyt vor.
Zu den essenziellen Mengenelementen gehören:
Teilweise wird auch Schwefel zu den Mengenelementen gezählt.
3. Literatur
- Rehner G, Daniel H. Biochemie der Ernährung, 6. Auflage, Spektrum