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Glykosidase

Englisch: glycosidase

1. Definition

Glykosidasen sind zur Gruppe III der EC-Klassifikation gehörige Enzyme, die die Hydrolyse von Glykosidbindungen besonders in Polysacchariden katalysieren.

Zur Gruppe der Glykosidasen gehören neben unspezifischen Enzymen auch die spezifischen Disaccharidasen im Bürstensaum des Darmes.

nicht verwechseln mit: Glucosidasen

Fachgebiete: Biochemie

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Letzter Edit:
21.03.2024, 09:14
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Nutzung: BY-NC-SA
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