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Fäulnis

Englisch: decay

Definition

Fäulnis ist die vorwiegend durch Fäulnisbakterien oder Pilze verursachte Zersetzung (anoxidative Spaltung) von organischen Substanzen. Die Fäulnis betrifft in erster Linie Proteine und tritt unter Bildung von zum Teil übelriechenden Substanzen (z.B. Cadaverin, Neurin) und Gasen (z.B. Methan) auf.

Physiologisch kommt Fäulnis im Darm vor und trägt zur Bildung der Fäzes bei. Sie tritt vermehrt bei Fäulnisdyspepsie auf.

Fachgebiete: Biochemie, Biologie

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