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Zyanid

Synonyme: Cyanid
Englisch: cyanide

1 Definition

Als Zyanide bezeichnet man die deprotonierten basischen Salze der Blausäure mit der Formel CN-; sie lassen sich leicht in Wasser und oft auch in Ethanol lösen.

2 Toxikologie

Ähnlich wie Zyanwasserstoff oder Blausäure sind Zyanide extrem toxisch, da sie in der Lage sind, bereits bei Kontakt mit sehr schwachen Säuren (beispielsweise Wasser) zu protonieren und HCN-Gas zu bilden, das in Cytochrom-Verbindungen gebundene Eisenionen komplexiert und damit beispielsweise die Atmungskette blockiert (siehe auch Blausäureintoxikation).

Typischer Vertreter der Zyanide ist das Kaliumsalz KCN (Kaliumzyanid bzw. Zyankali). In der Natur kommen cyanogene Glykoside als Pflanzengift vor (z.B. in Pfirsich- oder Aprikosenkernen), die dann nach oraler Aufnahme mit der Magensäure zu HCN reagieren.

Fachgebiete: Chemie, Toxikologie

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