Unter dem Begriff Monolignole werden reduzierte Derivate der Hydroxyzimtsäuren zusammengefasst. Sie sind die Ausgangsverbindungen für die Synthese von Lignanen und Lignin.
Die wichtigsten Monolignole sind p-Cumarylalkohol, Coniferylalkohol und Sinapylalkohol. Das Grundgerüst der Verbindungen ist ein C6-Ring mit einer hydroxylierten C3-Seitenkette. Sie unterscheiden sich durch die Substituenten am aromatischen Ring.
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