Bifidobacterium bifidum
latein: bifidus-gespalten, gabelförmig; Lactobacillus-Milchbakterium
Synonyme: Bifidus-Bakterium, Lactobacillus bifidus
Englisch: lactobacillus bifidus
Definition
Bifidobacterium bifidum ist ein fakultativ anaerobes, grampositives Bakterium von keulenartiger Form. Es wurde früher der Familie Lactobacillaceae zugeordnet und hieß Lactobacillus bifidus.
Vorkommen
Bifidobacterium bifidum kommt in saurem Milieu des Menschen (pH 4-5 und niedriger), dort hauptsächlich im Magen-Darm-Trakt vor.
Funktion
Das Bakterium kann homofermentativ Laktose zu Milchsäure vergären. Es gilt als probiotisches Bakterium welches mit seinen Stoffwechselprodukten die Lebensbedingungen humanpathogener Mikroorganismen verschlechtert. Im Magen-Darm-Trakt von gestillten Säuglingen vergärt es überschüssige Laktose zu Milchsäure.
Verwandte Arten
Verwandte Arten aus der Gattung der Bifidobakterien sind: