Benedict-Reaktion
Bijan Fink
Arzt | Ärztin
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
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nach Stanley Rossiter Benedict (1884-1936), US-amerikanischer Chemiker
Englisch: Benedict's test
Definition
Die Benedict-Reaktion dient dem Nachweis einer Aldehydgruppe z.B. in reduzierenden Zuckern.
Chemie
Die Benedict-Reaktion ähnelt der Fehling-Probe, wobei anstelle von Natriumhydroxid das weniger ätzende Natriumcarbonat verwendet wird. Außerdem ist das hergestellte Benedict-Reagenz im Vergleich zum Fehling-Reagenz stabiler.
Das Benedict-Reagenz setzt sich aus zwei Lösungen zusammen:
- Lösung I: in Wasser gelöstes Natriumcitrat und Natriumcarbonat
- Lösung II: in Wasser gelöstes Kupfer(II)-sulfat
Bei Zugabe der zu testenden Substanz läuft eine Redoxreaktion ab, wobei Kupfer(I)-oxid ausfällt:
- R-CHO + 2 Cu2+ + 4 OH- → R-COOH + Cu2O + 2 H2O
Fachgebiete:
Chemie
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