Albuminoid

Definition

Als Albuminoid bezeichnet man ein unlösliches Protein, das in der Augenlinse vorkommt und an Albumin erinnert.

Hintergrund

Die genaue Zusammensetzung des Albuminoids ist zur Zeit (2021) noch nicht bekannt. Wahrscheinlich handelt es sich um ein Molekülaggregat, das vorwiegend durch Wasserstoffbindungen zusammengehalten wird. Nach Spaltung durch Trypsin zeigt das Albuminoid eine ähnliche Zusammensetzung wie α-Crystallin. Wahrscheinlich handelt es sich um eine unlösliche Variante dieses Crystallins.

Literatur

S.G. Waley: The problem of albuminoid. Experimental Eye Research Volume 4, Issue 4, December 1965, Pages 293-297