Verdauung

Synonym: Digestion
Englisch: digestion

1. Definition [bearbeiten]

Als Verdauung bezeichnet man die mechanische Zerkleinerung von aufgenommenen Nahrungsbestandteilen und ihre anschließende enzymatische Aufspaltung.

2. Physiologie [bearbeiten]

Die Verdauung dient der Aufschließung hochmolekularer Verbindungen (Proteine, Kohlenhydrate, Fette) in ihre kleinmolekularen Bestandteile (Aminosäuren, Monosaccharide, Fettsäuren). Dieser biochemische Prozess wird durch Verdauungsenzyme vermittelt. Die Spaltung ermöglicht eine Resorption aus dem Darmlumen, den Transport im Organismus und eine Verwertung für anabole und katabole Reaktionen.

3. Einteilung [bearbeiten]

3.1. ...nach Dimension [bearbeiten]

Systematisch lässt sich eine intrazelluläre Verdauung durch die in Lysosomen und anderen Organellen vorkommenden Enzyme von der extrazellulären Verdauung im Lumen des Darmtraktes unterscheiden.

3.2. ...nach Substrat [bearbeiten]

• Fettverdauung
• Eiweißverdauung
• Kohlenhydratverdauung