logo Einloggen
Bearbeiten
NEU: Log dich ein, um Artikel in persönlichen Favoriten-Listen zu speichern.

Zitronensäure

Dr. No
Natascha van den Höfel
DocCheck Team
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Tim Damer
Student/in der Humanmedizin
Dr. No, Natascha van den Höfel + 3

Synonyme: Acidum citricum, Citronensäure
Englisch: citric acid

Definition

Zitronensäure ist eine farblose, wasserlösliche, schwache Carbonsäure, mit der Summenformel C6H8O7 und zählt zur Gruppe der Fruchtsäuren. Die Salze und Ester der Zitronensäure bezeichnet man als Citrate.

Stichworte: Säure
Fachgebiete: Chemie
11.372 Aufrufe
Geprüfte Änderung
Bearbeitet von Dr. No am 21.03.2024 Geprüft von DocCheck
Letzter Edit: 21.03.2024, 08:54