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Claviceps purpurea

(Weitergeleitet von Mutterkorn)

Synonym: Mutterkorn

Definition

Claviceps purpurea ist ein auf Getreide wachsender Pilz, der als Stoffwechselprodukt die so genannten Mutterkornalkaloide produziert. Bei Verzehr belasteter Getreideerzeugnisse (z.B. Mehl) kann es zu Vergiftungserscheinungen kommen, die man unter dem Krankheitsbild des Ergotismus zusammenfasst.

Fachgebiete: Biologie, Pharmakologie

Diese Seite wurde zuletzt am 29. September 2010 um 18:34 Uhr bearbeitet.

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