Mutase
1. Definition
Mutase sind Enzyme, die eine funktionelle Gruppe innerhalb desselben Moleküls an einen anderen Bindungsort verlagern. Sie gehören zu den Isomerasen, welche die Gruppe V der EC-Klassifikation der Enzyme bilden.
2. Beispiel
Die Glukosephosphat-Mutase verlagert einen Phosphat-Rest innerhalb des Glukose-Moleküls und wandelt dadurch Glukose-1-phosphat in Glukose-6-phosphat um.
Fachgebiete:
Biochemie