Melibiose
Nils Nicolay
Student/in
Dr. rer. nat. Janica Nolte
DocCheck Team
Englisch: melibiose
Definition
Die Melibiose ist als Disaccharid aus Glucose und Galactose aufgebaut, die (1-6α)-glykosidisch verknüpft sind.
Melibiose ist ein reduzierender Zucker.
Vorkommen
Melibiose lässt sich in verschiedenen Pflanzen (insbesondere Bohnen) nachweisen.
Fachgebiete:
Biochemie
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