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Fettalkohol

Englisch: fatty alcohols

1 Definition

Fettalkohole sind primäre, meist langkettige Alkohole, die durch die Reduktion von Fettsäuren entstehen. Statt einer Carboxylgruppe tragen Fettalkohole dann eine Hydroxylgruppe.

2 Vorkommen

Fettalkohole sind in pflanzlichen Zellen Bestandteil von Suberin und Wachsen. Industriell werden sie als nichtionische Tenside verwendet.

Tags:

Fachgebiete: Biologie, Chemie

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