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Fettalkohol

Dr. No

Englisch: fatty alcohols

Definition

Fettalkohole sind primäre, meist langkettige Alkohole, die durch die Reduktion von Fettsäuren entstehen. Statt einer Carboxylgruppe tragen Fettalkohole dann eine Hydroxylgruppe.

Stichworte: Tensid
Fachgebiete: Biologie, Chemie
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