Allantiasis
Stud.med.dent. Sascha Alexander Bröse
Student/in der Zahnmedizin
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Synonym: Wurstvergiftung
Englisch: allantiasis
Definition
Als Allantiasis bezeichnet man eine Lebensmittelvergiftung, die durch das in verdorbenen Fleisch- oder Wurstwaren vorkommende Gift Botulinumtoxin verursacht wird. Dieses Nervengift wird von dem Bakterium Clostridium botulinum produziert.
Die Allantiasis ist eine Form des Botulismus.
Fachgebiete:
Toxikologie
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