Acerola
Dr. No
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Synonym: Acerola-Kirsche
Definition
Acerola ist eine Frucht des Strauchgewächses Malpighia glabra (Synonym: Malpghia punicifolia) aus der Familie der Malpighiaceae. Die Pflanze wächst in Süd- und Mittelamerika und auch in Texas. Botanisch ist die Acerola eine Steinfrucht. Der Begriff Kirsche ist also analog zur Fruchtform und nicht auf Grund der Verwandtschaft zu verstehen.
Eigenschaften
Acerola ist eine der Vitamin C-reichsten Früchte der Welt. Ca. 1,6% des Fruchtgewichts ist Vitamin C. Die Beere enthält auch Carotinoide und Flavonoide.
Allergien
Menschen mit Latex-Allergie können eine Kreuzallergie auf Acerola-Früchte entwickeln.
Fachgebiete:
Biologie, Ernährungsmedizin
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