Bis zum 10. Januar steht das Flexikon nur im Lesemodus zur Verfügung.
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Bis zum 10. Januar steht das Flexikon nur im Lesemodus zur Verfügung.

Liebe Autoren,

Wir sind auf der Suche nach Schnee in Richtung Nordpol gefahren. Deswegen steht das Flexikon vom 14.12. bis 10.01.2019 nur im Lesemodus zur Verfügung. Ab dem 10. Januar könnt ihr wieder mit voller Kraft losschreiben.

Unser Tipp: Genießt die Zeit mit der Familie! Wir wünschen euch fröhliche Feiertage!

Bis bald
Euer Flexikon-Team

3-Mercaptopyruvat-Sulfurtransferase

Englisch: 3-mercaptopyruvate sulfurtransferase

1 Definition

Die 3-Mercaptopyruvat-Sulfurtransferase ist ein Enzym aus der Familie der Sulfurtransferasen, das eine wichtige Rolle im Aminosäure-Metabolismus spielt. Darüber hinaus ist es beim Abbau von Cyaniden relevant.

2 Struktur

Das Enzym besitzt im aktivem Zentrum einen Cysteinrest, auf den ein Schwefelatom übertragen wird, wodurch das Substrat desulfuriert wird. Dabei entsteht als weiteres Produkt Persulfid.

Struktur 3-Mercaptopyruvat-Sulfur-Transferase

3 Quelle

Tags:

Fachgebiete: Biochemie

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