3-Mercaptopyruvat-Sulfurtransferase
Marc Kößling
Student/in der Pharmazie
Fiona Walter
DocCheck Team
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Englisch: 3-mercaptopyruvate sulfurtransferase
Definition
Die 3-Mercaptopyruvat-Sulfurtransferase ist ein Enzym aus der Familie der Sulfurtransferasen, das eine wichtige Rolle im Aminosäure-Metabolismus spielt. Darüber hinaus ist es beim Abbau von Cyaniden relevant.
Struktur
Das Enzym besitzt im aktivem Zentrum einen Cysteinrest, auf den ein Schwefelatom übertragen wird, wodurch das Substrat desulfuriert wird. Dabei entsteht als weiteres Produkt Persulfid.
Quelle
Fachgebiete:
Biochemie
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