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Polysaccharid

Synonyme: Mehrfachzucker, Vielfachzucker, Glykan, Polyose
Englisch: polysaccharide

1 Definition

Als Polysaccharid bezeichnet man ein Polymer aus mehr als zehn Monosacchariden, die glykosidisch verknüpft sind.

2 Chemie

Polysaccharide gehören, gleich den Polypeptiden und Nucleinsäuren, zu den sog. Biopolymeren, die durch Polykondensation der Monomere (Polymerisation unter Wasserabspaltung) entstehen. Man unterscheidet Homopolysaccharide oder Homoglykane als Polymere eines Monosaccharides von Heteropolysacchariden bzw. Heteroglykane, die verschiedene Monosaccharid-Bausteine verwenden.

3 Beispiele

Tags:

Fachgebiete: Biochemie

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