Tragant: Unterschied zwischen den Versionen
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Tragant ist der Pflanzensaft bestimmter | Tragant ist der Pflanzensaft bestimmter Astragalus-Arten. Nach Einschneiden der Äste oder des Stamms erhärtet er an der Luft zu einem gummiartigen Material, das bei Zugabe von Wasser quillt. Chemisch gesehen liegt ein Gemisch aus [[Polysaccharid]]en und [[Proteoglykan]]en vor. | ||
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Aktuelle Version vom 23. Mai 2020, 22:56 Uhr
Synonyme: Traganth, E 413
Definition
Tragant ist ein Hilfsstoff, der in der Pharmazie als Bindemittel und Gegensprengmittel verwendet wird. Er wird aus der gleichnamigen Pflanzengattung (lateinisch: Astragalus) gewonnen.
Hintergrund
Tragant ist der Pflanzensaft bestimmter Astragalus-Arten. Nach Einschneiden der Äste oder des Stamms erhärtet er an der Luft zu einem gummiartigen Material, das bei Zugabe von Wasser quillt. Chemisch gesehen liegt ein Gemisch aus Polysacchariden und Proteoglykanen vor.