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Tartrat

1 Definition

Als Tartrate bezeichnet man die natürlich vorkommenden deprotonierten Salze der Weinsäure. Sie fallen aufgrund schlechter Löslichkeit leicht aus und bilden dabei charakteristische Kristalle.

2 Hintergrund

Unter den Tartraten sind besonders das Kaliumhydrogentartrat (Weinstein) und das Kalium-Natrium-Tartrat (Seignette-Salz) relevant. Kalium-Natrium-Tartrat ist ein Reagenz für die Fehling-Probe. Auch einige Arzneistoffe liegen in Form von Tartraten vor.

Fachgebiete: Chemie

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