Substratspezifität
Niklas Klimaschka
Rettungssanitäter/in
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Dr. rer. nat. Fabienne Reh
DocCheck Team
Miriam Dodegge
DocCheck Team
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Synonym: Enzymspezifität
Englisch: substate specificity
Definition
Als Substratspezifität bezeichnet man die Eigenschaft von Enzymen nur ein bestimmtes oder einige wenige Substrate katalysieren zu können. Das zugehörige Adjektiv ist substratspezifisch.
Hintergrund
Die Substratspezifität ist vor allem auf die spezifische Tertiärstruktur des Enzyms zurückzuführen. Sie sorgt dafür, dass das aktive Zentrum des Enzyms nur mit passenden Substraten in Kontakt treten kann.
Fachgebiete:
Biochemie
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