Schlachtung
Mag. med. vet. Patrick Messner
Tierarzt | Tierärztin
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Trainier deine Lernmuskeln!
Mit Flash Cards, Quiz und mehr
LoslegenEnglisch: animal slaughter
Definition
Als Schlachtung bezeichnet man das Töten von Nutztieren unter Blutentzug (Entbluten), um sowohl die Schlachtprodukte (z.B. Fleisch) als auch die Nebenschlachtprodukte (z.B. Haut) einer weiteren Verarbeitung zuzuführen.
Die Schlachtung ist im jeweiligen Land strikten Gesetzen und Hygienevorschriften unterworfen.
Artikelinhalt ist veraltet?
Hier melden
Fachgebiete:
Terminologie, Veterinärmedizin
Diese Funktion steht nur eingeloggten Abonnenten zur Verfügung