Süßungsmittel
Udo Paulussen
Apotheker/in
Trainier deine Lernmuskeln!
Mit Flash Cards, Quiz und mehr
LoslegenDefinition
Unter Süßungsmittel wird die Gesamtheit aller Mittel zum Süßen von Speisen verstanden.
Hintergrund
Als Süßungsmittel können Zucker und Zuckerersatzstoffe eingesetzt werden. Bei den Zuckerersatzstoffen unterscheidet man die Zuckeraustauschstoffe von den Süßstoffen.
Artikelinhalt ist veraltet?
Hier melden
Fachgebiete:
Ernährungsmedizin
Diese Funktion steht nur eingeloggten Abonnenten zur Verfügung