Komplexemulgator

Synonym: Mischemulgator, Komplex-Emulgator

Definition

Ein Komplexemulgator ist ein Gemisch aus einem hydrophilen O/W-Emulgator und einem lipophilen W/O-Emulgator. Komplexemulgatoren bilden immer O/W-Emulsionen aus (Öl-in-Wasser).

Funktionsweise

Wie jeder Emulgator stabilisieren Komplexemulgatoren Emulsionen dadurch, dass sie die Grenzflächenspannung senken. Komplexemulgatoren wirken dabei besser stabilisierend. Durch die Kombination von hydrophilen und lipophilen Molekülen können sich insgesamt mehr Emulgator-Moleküle an der Grenzfläche anlagern.

Beispiele

Der pharmazeutisch wichtigste Komplexemulgator ist emulgierender Cetylstearylalkohol. Ein weiteres Beispiel ist das Gemisch aus Polysorbat und Sorbitanfettsäureestern.