Hexitol

Als Hexitole oder Hexite bezeichnet man die Zuckeralkohole der Hexosen, die durch Reduktion von Aldehyd- oder Ketogruppe gewonnen werden können; sie weisen die Summenformel C₆H₁₂O₆ auf.

Sie schmecken süß und finden damit als Zuckeraustausch-Stoffe bei der Bereitung diätetischer Nahrungsmittel Verwendung.

Bekannte Beispiele für Hexite sind Sorbitol, Dulcitol oder Mannitol.