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Acetessigsäure

(Weitergeleitet von Acetoacetat)

Englisch: acetoacetic acid

1 Definition

Acetessigsäure ist eine schwache organische Säure, deren systematischer Name 3-Oxobutansäure ist. Das Anion der Säure wird als Acetoacetat oder auch Acetacetat bezeichnet.

2 Biochemie

Acetessigsäure ist ein Stoffwechselintermediat, das zu den Ketonkörpern zählt. Der menschliche Körper verstoffwechselt einen großen Teil des Aceotacetats zu Beta-Hydroxybutyrat.

Fachgebiete: Biochemie

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