Brenztraubensäure
(Weitergeleitet von 2-Oxopropionsäure)
Nils Nicolay
Student/in
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Dr. rer. nat. Janica Nolte
DocCheck Team
Christoph Schad
Student/in der Humanmedizin
Dr. rer. nat. habil. Willibald Schliemann
Biochemiker/in | Pharmakologe/in | Toxikologe/in
Dominic Prinz
Arzt | Ärztin
Synonyme: Acetylameisensäure, 2-Oxopropansäure, Pyruvinsäure, 2-Oxopropionsäure, α-Ketopropionsäure
Englisch: pyruvic acid, 2-oxopropanoic acid, α-ketopropionic acid
Definition
Brenztraubensäure ist die einfachste Ketosäure mit der Formel CH3-CO-COOH. Ihr Anion Pyruvat spielt im menschlichen Organismus eine wichtige Rolle als Zwischenprodukt verschiedener Stoffwechselwege.
Chemie
Brenztraubensäure ist eine farblose bis gelbliche Flüssigkeit, die stechend nach Essig riecht.
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