Solubilisierung
1. Definition
Unter Solubilisierung versteht man die Umwandlung von hydrophoben Lipidkomplexen in wasserlösliche Aggregate unter dem Einfluss von Detergentien.
Ein Beispiel für die Solubilisierung ist die Umwandlung von Fetttröpfchen in resorbierbare Mizellen unter dem Einfluss von Gallensalzen im Magen-Darm-Trakt.
Fachgebiete:
Biochemie