Lipophob
Synonyme: fettunlöslich, fettabweisend
Englisch: lipophobic
1. Definition
Lipophob bedeutet, dass ein flüssiger Stoff sich nicht mit Ölen und Fetten mischen lässt. Dies beruht auf den unterschiedlichen Bindungseigenschaften lipophober Stoffe.
Die meisten lipophoben Stoffe sind hydrophil, lassen sich also gut mit Wasser mischen. Das Gegenteil von lipophob ist lipophil.
siehe auch: Lipophobie
Fachgebiete:
Biochemie, Terminologie