Hüfner-Zahl
Synonym: Hüfner'sche Zahl
1. Definition
Die Hüfner-Zahl beschreibt das Sauerstoffvolumen, das von 1 g Hämoglobin maximal gebunden werden kann. Dies sind in vivo 1,34 ml Sauerstoff pro Gramm Hämoglobin, also die maximale Sauerstoffbindungskapazität.
2. Theoretischer und physiologischer Wert
Der theoretische in-vitro-Wert von 1,39 ml Sauerstoff pro g Hämoglobin ergibt sich, da 1 Mol Hämoglobin, unter Berücksichtigung der molaren Masse von Hämoglobin (ca. 64.500 g/mol) und des Molvolumens für ideale Gase (ca. 22,4 l unter Normalbedingungen), 89,6 l Sauerstoff aufnehmen kann.
Da jedoch unter physiologischen Bedingungen Hämoglobin immer geringfügig als CO-Hämoglobin oder Methämoglobin vorliegt und diese Formen kein Sauerstoff binden können, ergibt sich der physiologische Wert von 1,34 ml pro g Hämoglobin.