Glucoheptulose
Dr. med. Miriam Dodegge
DocCheck Team
Dr. rer. nat. Fabienne Reh
DocCheck Team
Definition
Glucoheptulose ist eine natürlich vorkommende Ketoheptose mit der Summenformel C₇H₁₄O₇. Es handelt sich um ein Monosaccharid, das strukturell mit Glukose verwandt ist. Glucoheptulose beeinflusst den Kohlenhydrat- und Energiestoffwechsel.
Vorkommen
Glucoheptulose kommt natürlich in Pflanzen, wie der Avocado oder Feigen, vor.
Forschung
Da Glucoheptulose strukturell ähnlich wie Glukose aufgebaut ist, wird es in der biochemischen Forschung als Modellsubstanz für Transportmechanismen und Enzymreaktionen verwendet.
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