Fettsäureabbau

Unter dem Fettsäureabbau versteht man den biochemische Spaltung von Fettsäuren in kleinere organische Verbindungen. Der wichtigste Stoffwechselweg des Fettsäureabbaus ist die β-Oxidation in den Mitochondrien. Nebenwege sind die α- und ω-Oxidation, die aus energetischer Sicht beim Menschen aber nur eine untergeordnete Rolle spielen.