PAL-Wert

Englisch: Physical Activity Level

Definition

Der PAL-Wert, PAL für "physical activity level", drückt das tägliche Aktivitätsniveau einer Person als dimensionslose Zahl aus. Mit seiner Hilfe lässt sich aus dem Grundumsatz der Gesamtenergieumsatz eines Menschen berechnen. Der Leistungsumsatz ergibt sich aus der Differenz von Gesamtenergieumsatz und Grundumsatz.

Hintergrund

Der PAL-Wert basiert auf der physiologischen Erkenntnis, dass der tägliche Energiebedarf eines Menschen nicht nur vom Grundumsatz, sondern maßgeblich von seiner körperlichen Aktivität abhängt. In der Ernährungsberatung und Ernährungsmedizin dient der PAL-Wert als Instrument zur individuellen Berechnung des Energiebedarfs. Er ermöglicht eine differenzierte Betrachtung verschiedener Aktivitätsniveaus und berücksichtigt sowohl berufliche als auch in der Freizeit stattfindende körperliche Belastungen.

Berechnung

Der PAL-Wert berechnet sich nach:

$P A L = \frac{T E E}{B M R}$

mit:

$T E E$ : 24-Stunden-Gesamtenergieverbrauch ("total energy expenditure")
$B M R$ : 24-Stunden-Grundumsatz ("basal metabolic rate")

Wertetabelle

PAL-Wert	Aktivitätsniveau
1,2–1,3	ausschließlich sitzende oder liegende Lebensweise
1,4–1,5	ausschließlich sitzende Tätigkeit mit wenig oder keiner anstrengenden Freizeitaktivität, z.B. Büroangestellte
1,6–1,7	sitzende Tätigkeit, zeitweilig auch zusätzlicher Energieaufwand für gehende oder stehende Tätigkeit, z.B. Laboranten, Kraftfahrer, Fließbandarbeiter
1,8–1,9	überwiegend gehende und stehende Arbeit, z.B. Hausmänner/-frauen, Pflegepersonal, Kellner, Mechaniker, Handwerker
2,0–2,4	körperlich anstrengende berufliche Arbeit, z.B. Bauarbeiter, Landwirte, Waldarbeiter, Leistungssportler, Bergarbeiter

Für regelmäßige körperliche Aktivitäten (30–60 Minuten Sport an 4–5 Tagen pro Woche) können zusätzlich etwa 0,3 PAL-Einheiten addiert werden.

Bestimmung

Die Ermittlung des individuellen PAL-Werts erfolgt in der Praxis durch verschiedene Methoden. Häufig wird ein detailliertes Aktivitätsprotokoll über mehrere Tage geführt, in dem alle körperlichen Tätigkeiten mit ihrer jeweiligen Dauer dokumentiert werden. Moderne Bewegungssensoren und Fitness-Tracker können unterstützend eingesetzt werden, um die körperliche Aktivität zu erfassen. Für eine präzise Bestimmung werden die verschiedenen Aktivitäten über den Tag gewichtet und gemittelt. In der klinischen Praxis und Ernährungsberatung werden häufig standardisierte Fragebögen verwendet, die eine schnelle Einschätzung des PAL-Werts ermöglichen.

Beispiel

Bei einem Grundumsatz von 7.000 kJ und einer überwiegend sitzenden Arbeit wird der Grundumsatz mit dem PAL-Wert 1,5 multipliziert:

Gesamtenergieumsatz: 7.000 kJ × 1,5 = 10.500 kJ (≈ 2.500 kcal)/24 Stunden
Leistungsumsatz: 10.500 kJ − 7.000 kJ = 3.500 kJ (≈ 835 kcal)/24 Stunden