Odorant-Bindungsprotein

Synonyme: Geruchsstoff-bindendes Protein, Odorant-bindendes Protein
Englisch: odorant-binding protein

Definition

Odorant-Bindungsproteine, kurz OBPs, sind lösliche Proteine im Riechschleim, welche die hydrophoben Geruchsstoffe (Odorantien) reversibel binden und dadurch ihren Transport durch den wässrigen Riechschleim zu den olfaktorischen Sinneszellen ermöglichen.

Biochemie

Odorant-Bindungsproteine haben ein Molekulargewicht zwischen 10 und 30 kDa. Sie weisen eine spezifische Proteindömane auf, die aus 6 α-Helices besteht, die durch 3 Disulfidbrücken verbunden sind.

Produktion

Es ist zur Zeit (2023) noch unklar, ob die OBPs von den Stützzellen der Riechschleimhaut oder von den Bowman-Drüsen sezerniert werden.

Quelle

Taschenlehrbuch Histologie. Lüllmann-Rauch R, Asan E, Hrsg. 6., vollständig überarbeitete Auflage. Stuttgart: Thieme; 2019. doi:10.1055/b-006-163361