Fettalkohol

Englisch: fatty alcohols

Definition

Fettalkohole sind primäre, meist langkettige Alkohole, die durch die Reduktion von Fettsäuren entstehen. Statt einer Carboxylgruppe tragen Fettalkohole dann eine Hydroxylgruppe.

Fettalkohole sind in pflanzlichen Zellen Bestandteil von Suberin und Wachsen. Industriell werden sie als nichtionische Tenside verwendet.