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Brennwert

Dr. No
Dr. Frank Antwerpes
Arzt | Ärztin
Moritz Herzberg
Student/in der Humanmedizin
Dr. No, Dr. Frank Antwerpes + 1

Definition

Der Brennwert ist ein Maß für die in einem Stoff enthaltene thermische Energie. Er wird in Kilojoule (KJ), bzw. Kilokalorie (Kcal) pro Gramm Nährstoff angegeben. Man kann zwischen dem physikalischen und physiologischen Brennwert unterscheiden.