Hydrolyse

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von griechisch: hydros - Wasser, lysis - Lösung, Auflösung

Definition [bearbeiten]

Unter Hydrolyse versteht man die Aufspaltung einer chemischen Verbindung durch Anlagerung eines Wassermoleküls (H₂O). Chemisch gesehen, ist der Dipol-Charakter des Wassermoleküls für die Spaltung eines Stoffes verantwortlich.

Beispiel [bearbeiten]

• KCN + H₂O -- > KOH + HCN

Als Ergebnis der Hydrolyse entstehen 2 Spaltstücke, von denen eines das Proton, das andere die verbleibende Hydroxylgruppe des Wassermoleküls trägt. Das Gegenteil der Hydrolyse ist die Kondensationsreaktion.